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本专业开设的课程有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。在教学中，除培养学生专业知识、思想道德和综合素质外，特别注重学科的应用性和实践性，使学生具备较强的综合职业能力，成为从事酒店服务管理工作的专业人才。酒店服务与管理，是全球十大热门行业之一，酒店服务与管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店服务与管理的范围非常广泛，包括星级酒店服务与管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。近年来,在国际人才市场上,酒店服务与管理人才

基础课程：

语文，数学，思想道德修养与法律基础,英语,计算机应用基础,语文,马克思主义基本原理概论 

专业课程:

旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。

实训课程：

中餐服务、西餐服务、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理

（仅供参考，以大学实际排课为准）

基础课程：

语文，数学，思想道德修养与法律基础,英语,计算机应用基础,语文,马克思主义基本原理概论 

专业课程:

旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。

实训课程：

中餐服务、西餐服务、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理